Gode kilder til et næringsrikt måltid

Er du usikker på hva som er gode kilder til godt og næringsrikt måltid? Her får du en liten oversikt.

For å ha en god helse er det viktig at vi tilfører kroppen den næringen den trenger. Og du trenger heller ikke å sulte deg for å gå ned i vekt. Pass derfor på at du får i deg alle de viktige næringsstoffene som er listet opp nedenfor.

Proteiner

Kjøtt, fisk, kylling, melk og meieriprodukter og egg er gode animalske kilder til protein.

Bønner, linser, erter, nøtter, frø, korn og fullkornsprodukter er gode vegetabilske kilder til protein. Vær obs på at om du kun spiser vegetabilske kilder må du kombinere kornprodukter og belgfrukter for å få en fullverdig aminosyreprofil!

Karbohydrater

Vi ønsker å spise grove produkter da dette gir mer fiber og holder oss mette lenger. Disse kalles også langsomme karbohydrater. Gode kilder er brødvarer, kornprodukter, poteter, belgvekster, grønnsaker, frukt og bær. Her får vi både stivelse, fiber, vitaminer og mineraler!

Fett

Når vi tilfører en fettkilde ønsker vi stort sett at det skal være enumettet fett, da dette fettet viser seg spesielt gunstig for helsa. De beste kildene til dette fettet er avokado, oliven-, raps- og peanøttolje, nøtter og frø. Flerumettet fett er også en fin fettkilde og dette finner vi i fete fiskeslag som laks, makrell, sild og ørret.

Det fettet vi ønsker minst av og ønsker og begrense er mettet fett. Høyt inntak av dette fettet er knyttet til økt LDL-kolesterol, som igjen kan gi hjerte- og karsykdommer. Mettet fett finner vi ofte i smør, flesk, ost, rødt kjøtt og mye ferdiglagde produkter. Når du kjøper mat i butikken, så se på næringsinnholdet bakpå pakken. Sammenlign med en annen vare du kunne tenke deg å kjøpe og velg den med minst mettet fett.

Litt fett til alle måltider er lurt, da det gir et stabilt blodsukker, du unngår sukkersug og det tar opp fettløselige vitaminer!

Grønnsaker/frukt/bær

Vi ønsker helst at tallerkenen skal være fargerik! Så velg dine favoritter i alle de forskjellige fargene. Helsedirektoratet anbefaler at vi skal få i oss minimum 500g med grønnsaker hver dag! For å få til dette er vi nødt til å fordele det utover dagen. Derfor er det beste å ha grønnsaker til hvert eneste måltid.

Frukt og bær passer perfekt til havregrøt, yoghurt eller til og med som dessert!

"For at kroppen skal si ifra om at den er mett må du fylle magesekken. En enkel måte å gjøre det på uten at det øker kaloriinntaket i noen særlig grad, er å fylle på med frukt og grønt! " – Stine

Tallerkenmodellen

Om du ikke ønsker å telle kalorier eller veie maten, kan tallerkenmodellen være fin å bruke for å ha en balansert livsstil. Du kan lese mer om hvordan du bruker tallerkenmodellen her.

Trenger du hjelp med kostholdet?

Kontakt meg her, så tar vi en uforpliktende prat og finner ut om jeg kan hjelpe deg!